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Ihre Aufgaben

  • Aktive Mitarbeit in der Küche
  • Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten Gastronomiebereiches
  • Führung der unterstellten Mitarbeitenden
  • Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung/ -Zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen
  • Sicherstellung eines Angebots zur ausgewogenen Ernährung
  • Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene, Qualitäts- sowie Genussstandards
  • Verantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur etc.) und die Kalkulation des gesamten Speisenangebotes
  • Regelmäßiger Austausch mit den Vertretenden der Belegschaftsgruppen zu Essensschwerpunkten, Automatenangebot und Preisstellung
  • Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit dem verantwortlichen Geschäftsführer

Was wir erwarten

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Zusatzqualifikation als Küchenmeister und/oder im kaufmännischen Bereich, zum Beispiel als Hotelbetriebswirt sind von Vorteil
  • Berufspraxis in einem vergleichbaren Aufgabengebiet idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Leistungsbereitschaft, Kunden- /Serviceorientierung und viel Leidenschaft für Ihre Profession
  • Zuverlässigkeit und Stress-Resistenz
  • Ausgezeichnete Umgangsformen, gepflegtes Erscheinungsbild sowie ein freundliches Auftreten
  • Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Was Sie erwarten dürfen

  • Die unternehmerische Einstellung, dass eine gesunde und geschmackvolle Ernährung ein wesentlicher Baustein zur Zufriedenheit der Mitarbeitenden ist
  • Räumlich und technisch leistungsfähige Küchenausstattung mit weiteren Ausbauperspektiven
  • Rohstoff Fleisch aus eigener Schlachtung und Zerlegung
  • Geregelte sowie planbare Arbeitszeiten (freier Nachmittag/Abend sowie Sonn- und Feiertage)
  • Arbeitskleidung wird kostenfrei zur Verfügung gestellt und gereinigt
  • Einen sicheren Arbeitsplatz in einer agilen aber stetigen Branche
  • Eine sorgfältige und umfassende Einarbeitung in Ihr neues Aufgabengebiet
  • Die Möglichkeit, sich persönlich zu entwickeln und Ihre Ideen einzubringen
  • Kurze Entscheidungswege in einem erfolgreichen Familienunternehmen 
  • Optimale Erreichbarkeit mit Bus, Bahn und Auto
  • Benefits, wie zum Beispiel: 
    • Bezuschusstes Betriebsrestaurant mit kostenloser Wasserstation
    • Mitarbeiterrabatt für unseren Werksverkauf
    • Zahlreiche Rabatte durch Corporate Benefits
    • Firmenparkplätze direkt vor der Türe
    • BusinessBike (Fahrradleasing) für einen stressfreien Arbeitsweg
    • Gesundheitsprävention wie z.B. Rückendiagnostik und vieles mehr…

Sie erkennen sich in der Stellenausschreibung wieder?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Online über unsere Karriereseite oder per Mail an Bewerbung@ulmerfleisch.de.

Ansprechpartner

Caroline Heinz